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你点的网红外卖可能是10天前做的!店家直接加热它替代现炒
2018-08-10 07:22:41杭州网

你有没有想过

自己点的外卖并不是现场炒制

而只是用一个真空菜肴包加热而成的

近日,记者走访了在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店,发现大量外卖店都没有堂食,而是在使用菜肴包:有的搭配使用,有的则是全部使用。

有顾客下单,商家就取出沸水中加热后的菜肴包,搭配上素菜和米饭,这样,一份外卖就出炉了。

而点外卖的人不会知道,这份外卖并不是现炒的,菜肴包大多保质期三个月到半年。

记者调查

多个外卖网红店使用菜肴包

8月3日下午2时许,“外婆卤肉饭”建设路店,尽管高峰期已过,仍有不少骑手在店门口等着取餐。这家店在美团平台上月销为23455件,饿了么平台上月销为5560件,属于高销量的网红店。

这家店并没有堂食空间。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区,一道帘子之后的区域是“餐食加工区”。 “我们使用的菜肴包都是正规厂家生产的。”一位店员直接说道。她未能同意记者进入“厨房”。

在记者的要求下,店长拿出了一份红烧肉的菜肴包,“放在沸水里加热一定时间,然后撕开后倒在米饭上,整理搭配好后就可以送出了。”他介绍。

这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产,包装上生产日期为今年7月23日,已生产了10天。产品执行的是GB7098-2015,该国标针对的是罐头食品,保质期半年。

另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店,店内摆放了数个微波炉,一旁摆放着数个搭配好的餐盒,不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。

这家店在美团外卖平台上月销量11561件。店负责人表示,他们用的是四川无厨食品有限公司生产的餐包。

“汤小鲜和范小满”建设店内,等待加热后送出的外卖餐食。

来源:成都商报、央广新闻    作者:    编辑:张一寒    责任编辑:方志华
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